Запеченная ветчина в кленово-горчичной глазури
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
64 ГраммЖиры
109 ГраммУглеводы
13 ГраммКалорийность
1275 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Духовку разогреть до 160 °C.
Шаг 2 / 3
С ветчины срезать кожу и лишний жир (если есть), сделать неглубокие надрезы и нашпиговать гвоздикой. Выложить на противень, накрыть фольгой и запекать около 2–2,5 часов (примерно по 20 минут на каждые 450 г), периодически поливая выделившимся соком.
Шаг 3 / 3
В небольшой миске смешать сахар, кленовый сироп и горчицу. За 40 минут до окончания приготовления снять фольгу, смазать ветчину подготовленным соусом и запекать дальше без покрытия до полной готовности.
Ингридиенты
- Копченая ветчина на кости 3,6 кг
- Коричневый сахар ¼ стакана
- Гвоздика 15 штук
- Кленовый сироп ¼ стакана
- Дижонская горчица 2 столовые ложки
Комментарии (0):