Рыжики в сметанно-горчичном соусе
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
5 ГраммЖиры
9 ГраммУглеводы
16 ГраммКалорийность
152 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Красный лук нарезать полукольцами. В небольшом сотейнике подогреть уксус с сахаром и семенами укропа, тщательно перемешивая до полного растворения сахара. Оставить настояться в течение 10 минут, затем процедить, соединить с нарезанным луком и поставить в холодильник для маринования.
Шаг 2 / 4
Венчиком смешать сметану с дижонской горчицей, хреном, гречишным медом, щепоткой соли и свежемолотым черным перцем до получения однородной массы.
Шаг 3 / 4
С веточек укропа снять листья. Слить уксус из маринованного лука. В глубокой миске смешать грибы, подготовленный сметанно-горчичный соус, маринованный лук и укроп.
Шаг 4 / 4
Соленые рыжики в таком соусе подаются к водке или очень холодному сухому хересу.
Ингридиенты
- Соленые рыжики 500 г
- Сметана 200 г
- Красный лук 2 головки
- Белый винный уксус 50 мл
- Гречишный мед 1 чайная ложка
- Дижонская горчица 1 столовая ложка
- Тертый хрен ½ столовые ложки
- Сахар 1 чайная ложка
- Укроп 20 г
- Семена укропа ½ чайные ложки
- Соль щепотка
- Свежемолотый черный перец щепотка
Комментарии (0):