Кростини с баклажанами и козьим сыром
Рецепт «Кростини с баклажанами и козьим сыром». Ингредиенты и пошаговое приготовление.
- Количество порций
- 12
- Кухня
- Итальянская кухня
Автор рецепта: CookLook
Опубликовано:
Запись обновлена:
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммЖиры
5 ГраммУглеводы
9 ГраммКалорийность
90 Ккал
Ингредиенты на 12 порц.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Французский багет ½ штуки
- Чеснок 1 головка
- Баклажаны 1 штука
- Свежая мята 50 г
- Козий сыр 60 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Приготовление
-
Шаг 1 / 4
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Обмакнуть ломтики багета в оливковом масле с обеих сторон и запекать в духовке до появления хрустящей корочки (примерно 10 минут). После этого разрезать чеснок пополам и натереть им каждую гренку.
-
Шаг 2 / 4
Нарезать баклажан тонкими кружками толщиной 5 мм. Обильно смазать оливковым маслом и запекать в духовке в режиме гриль до тех пор, пока баклажан не станет мягким.
-
Шаг 3 / 4
Когда баклажан будет готов, разрезать его кольца пополам или на четвертинки и переложить их в миску. Добавить оставшееся масло, нарезанную мяту и бальзамический уксус. Перемешать, добавить соль и перец.
-
Шаг 4 / 4
Размазать козий сыр на кростини, затем добавить сверху баклажаны и подать к столу.
Комментарии (0):