Грибное фрикасе под куполом из слоеного теста
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
12 ГраммЖиры
28 ГраммУглеводы
31 ГраммКалорийность
414 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Мелко нашинковать лук. Очистить грибы и нарезать их крупными кубиками. Выжать сок из половины лимона.
Шаг 2 / 4
Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук, добавить два зубчика чеснока, измельчённую петрушку и листья шалфея. Через 2 минуты удалить чеснок, добавить грибы, посолить, щедро поперчить и обжаривать около 5 минут. Затем влить лимонный сок и сливки, перемешать и готовить ещё 3–4 минуты до загустения соуса.
Шаг 3 / 4
Разложить грибную смесь по порционным керамическим горшочкам. Вырезать из слоёного теста кружки диаметром немного больше горшочков. Смочить края горшочков водой и накрыть тестом, плотно прижимая его к краям.
Шаг 4 / 4
Смазать «крышечки» взбитым яйцом и запекать в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут, пока тесто не поднимется и не станет румяным.
Ингридиенты
- Свежие лесные грибы 450 г
- Слоеное тесто 230 г
- Сливки 100 мл
- Куриное яйцо 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Свежий шалфей по вкусу
- Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):