Закуски

Фаршированные помидоры в слоеном тесте

Name: Фаршированные помидоры в слоеном тесте
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Помидоры - 6 штук; Крупная соль - по вкусу; Дрожжевое слоеное тесто - 500 г; Оливковое масло - 1 столовая ложка; Репчатый лук - 1 головка; Стебель сельдерея - 1 штука; Итальянские сосиски - 250 г; Рубленая петрушка - 2 столовые ложки; Тертый сыр пармезан - 60 г; Куриное яйцо - 1 штука; Сливки 33%-ные - 1 столовая ложка

0 минут

Рецепт Фаршированные помидоры в слоеном тесте

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

23 Грамм

Жиры

52 Грамм

Углеводы

56 Грамм

Калорийность

788 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 8

Предварительно нагреть духовку до 200 градусов, чтобы она была готова к выпеканию.

Шаг 2 / 8

Срезать верхушки помидоров и осторожно удалить мякоть и семена, стараясь не повредить стенки. Затем высушить внутреннюю часть помидоров, чтобы избежать лишней влаги в блюде.

Шаг 3 / 8

Раскатанное тесто разрезать на 6 квадратов. Каждый кусок теста разместить в ячейке для маффинов, плотно прижимая и аккуратно расправляя края, чтобы создать основу для начинки и сохранить форму во время выпекания.

Шаг 4 / 8

Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и сельдерей, жарить до мягкости в течение 3-5 минут, чтобы овощи стали нежными и ароматными, выделив весь свой вкус.

Шаг 5 / 8

Удалить оболочки с сосисок и положить фарш в сковороду. Жарить фарш в течение 10 минут, помешивая, пока он полностью не приготовится и не приобретет золотистую корочку. Снять сковороду с огня, затем добавить в фарш тертый сыр и мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешать до однородности.

Шаг 6 / 8

Наполнить помидоры приготовленной начинкой, затем аккуратно выложить их в подготовленные формочки из теста, чтобы они оставались устойчивыми.

Шаг 7 / 8

Взбить сливки с яйцом, чтобы получить легкую смесь, и намазать её на тесто вокруг помидоров. Края теста слегка поднять вверх, не прижимая их плотно, чтобы создать аккуратную форму и красивую подачу.

Шаг 8 / 8

Поставить в духовку на 15 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. После выпекания остудить блюдо в течение 10 минут и подать к столу, чтобы оно было теплым и ароматным.