Домашние блины с мясом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
23 ГраммЖиры
32 ГраммУглеводы
27 ГраммКалорийность
488 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Приготовить блинное тесто: вымыть яйца, разбить их в большую миску и взбить вилкой или венчиком до однородности.
Шаг 2 / 8
Добавить к яйцам 160 г сметаны и снова хорошо взбить. Затем всыпать 2/3 пшеничной муки и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
Шаг 3 / 8
Вскипятить воду. Влить кипяток в тесто, добавить оставшуюся муку, сахар по вкусу, немного соли и 2 столовые ложки растительного масла. Хорошо взбить до гладкой консистенции и оставить тесто на несколько минут.
Шаг 4 / 8
Приготовить начинку: отварить морковь, натереть её на мелкой тёрке, петрушку мелко нарезать.
Шаг 5 / 8
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, обжарить фарш до полуготовности. Добавить морковь, петрушку, соль и специи, затем довести начинку до полной готовности.
Шаг 6 / 8
Разогреть сухую сковороду, желательно блинную, и выпекать блины примерно по 1,5 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
Шаг 7 / 8
Расстелить пергамент на рабочей поверхности. Выложить блин, ближе к краю положить 2 столовые ложки тёплой начинки с горкой. Подвернуть нижний край, затем боковые стороны и свернуть блин плотным конвертиком. Повторить с оставшимися блинами.
Шаг 8 / 8
Выложить готовые блины на тарелку и подавать со сметаной.
Ингридиенты
- Куриное яйцо 2 штуки
- Пшеничная мука 180 г
- Сметана 200 г
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 250 мл
- Мясной фарш 550 г
- Морковь 200 г
- Хмели-сунели по вкусу
- Петрушка 50 г
- Растительное масло 2 столовые ложки
Комментарии (0):