Быстрый салат из баклажанов
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
4 ГраммЖиры
4 ГраммУглеводы
7 ГраммКалорийность
80 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Баклажаны вымыть, обсушить полотенцем и нарезать кружочками средней толщины.
Шаг 2 / 7
Сковороду-гриль разогреть на среднем огне. Поверхность смазать растительным маслом с помощью кисточки.
Шаг 3 / 7
Кружочки баклажана выложить на гриль. Обжаривать с двух сторон до мягкости и лёгкой румяности. По вкусу степень готовности можно регулировать. Готовые баклажаны переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 4 / 7
Пока овощи остывают, приготовить соус. В миску вылить банку натурального йогурта. Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Кинзу мелко нарезать.
Шаг 5 / 7
Зелень отправить в йогурт. Влить чайную ложку лимонного сока и половину столовой ложки оливкового масла. Всё тщательно перемешать до однородности.
Шаг 6 / 7
В получившийся соус выложить остывшие баклажаны. Аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Миску накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов для настаивания.
Шаг 7 / 7
Готовый салат отлично сочетается со свежим хлебом, а также с блюдами из рыбы, мяса и курицы.
Ингридиенты
- Баклажаны 2 штуки
- Греческий йогурт 1 банка
- Чеснок 1 зубчик
- Кинза по вкусу
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Оливковое масло ½ столовые ложки
- Растительное масло по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Комментарии (0):