Жаркое из свинины и картофеля
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
46 ГраммЖиры
26 ГраммУглеводы
57 ГраммКалорийность
631 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Промыть и очистить картофель и морковь. Картофель нарезать крупными кубиками, морковь — тонкими кружочками, репчатый лук мелко порубить.
Шаг 2 / 5
Разогреть небольшое количество растительного масла, обжарить лук, затем добавить картофель и морковь и готовить до полуготовности. Посолить и поперчить.
Шаг 3 / 5
Промыть и обсушить мясо (лучше использовать свинину с небольшим количеством жира), нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Влить немного бульона, посолить и тушить 5–7 минут.
Шаг 4 / 5
Выложить в порционные керамические горшочки слоями мясо и овощи, залить оставшимся бульоном, добавить лавровый лист и перец горошком. Поставить в разогретую до 180 °C духовку и запекать 30–40 минут до готовности.
Шаг 5 / 5
Измельчить чеснок и мелко порубить петрушку, затем растереть их вместе. Готовое жаркое посыпать чесночно-петрушечной смесью и подавать прямо в горшочках.
Ингридиенты
- Мясо 800 г
- Картофель 1 кг
- Репчатый лук 2 головки
- Мясной бульон 500 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Морковь 2 штуки
Комментарии (0):