Жареные свиные ребра в соусе BBQ с овощным салатом и печеным картофелем

Приготовление

1. Шаг 1 / 10

   Для приготовления тузлука вскипятить воду вместе со всеми специями, затем дать ей остыть до нужной температуры.

2. Шаг 2 / 10

   Поместить ребра в холодный рассол на сутки.

3. Шаг 3 / 10

   Засоленные ребра готовить на пару в течение 3 часов.

4. Шаг 4 / 10

   Извлечь готовые ребра, затем остудить их.

5. Шаг 5 / 10

   Для приготовления соуса BBQ:
   Обжарить томатную пасту в сотейнике на половине растительного масла до появления рыжего цвета. Затем добавить мелко нарезанный чеснок, мед, кетчуп, соевый соус и табаско.

6. Шаг 6 / 10

   Проварить при слабом кипении в течение 20 минут, постоянно помешивая. Затем аккуратно влить оставшееся масло тонкой струйкой. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Дать блюду остыть.

7. Шаг 7 / 10

   Готовые ребра обильно полить соусом барбекю, затем запекать их в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

8. Шаг 8 / 10

   Для приготовления картошки по-деревенски сварить картофель в кожуре, затем нарезать его на дольки.

9. Шаг 9 / 10

   Обжарить в жаровне до образования золотистой корочки.

10. Шаг 10 / 10

    Посыпать готовую картошку копченой паприкой, мелко нарезанным чесноком и зеленью.
    Подача: свиные ребра с картошкой по-деревенски и витаминным салатом.