Запеченный кролик в сметане на подушке из картофеля
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
109 ГраммЖиры
48 ГраммУглеводы
22 ГраммКалорийность
949 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Тушку кролика вымачивать в течение 8 часов, меняя воду каждые 2 часа.
Шаг 2 / 8
Разрезать кролика на мелкие кусочки и дать соку стечь, выложив мясо на бумажные полотенца.
Шаг 3 / 8
Затем обжарить мясо на сковороде в течение 25 минут. В процессе жарки добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 4 / 8
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами, картофель нарезать кружочками.
Шаг 5 / 8
Смешать сметану с сушеным укропом, петрушкой и специями.
Шаг 6 / 8
Выложить жареного кролика в отдельную посуду и обмазать его соусом, оставив немного для финального этапа приготовления.
Шаг 7 / 8
На смазанную маслом форму выложить слоями:
* Картофель тонким слоем,
* Лук,
* Обжаренного кролика,
* Морковь.
Сверху полить оставшимся соусом.
Шаг 8 / 8
Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить блюдо в духовку и запекать в течение 1 часа. Блюдо подавать горячим. Приятного аппетита!
Ингридиенты
- Кролик 2 кг
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 головка
- Морковь 2 штуки
- Сушеная зелень 2 г
- Сметана 200 г
- Специи 3 г
Комментарии (0):