Поиск

Яичные крокеты

Рейтинг рецепта 5
Отзывы о рецепте 0
Время приготовления 0 минут
Количество порций 6
Рецепт Яичные крокеты

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

18 Грамм

Жиры

774 Грамм

Углеводы

28 Грамм

Калорийность

7145 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 6
Варить шесть яиц в скорлупе, заливая кастрюлю водой так, чтобы она покрывала все яйца. Добавить столовую ложку соли. Довести воду до кипения и аккуратно положить яйца в кипящую воду. Бережно переворачивать их несколько раз деревянной ложкой, чтобы желток оказался ровно посередине. Варить яйца в течение 12 минут. Слить горячую воду и залить кастрюлю холодной. Затем осторожно очистить яйца и разрезать их вдоль пополам. Каждую половинку разрезать на три части.
Шаг 2 / 6
Намазать лист пекарской бумаги оливковым маслом. В ковше растопить сливочное масло с оливковым, добавить муку и варить 2 минуты. Затем постепенно влить молоко, продолжая помешивать, и варить еще 10 минут. Снять ковш с огня.
Шаг 3 / 6
С помощью двух ложек взять небольшой кусочек яйца, обмакнуть его в соус, затем положить на бумагу. Дать настояться в течение часа.
Шаг 4 / 6
Взбить оставшиеся яйца в глубокой тарелке, а затем выложить крошки на плоскую посуду. Погружать кусочки яйца сначала в яйцо, а затем в крошки, чтобы запанировать их.
Шаг 5 / 6
Нагреть подсолнечное масло в сковороде до температуры 180 градусов, добавить крокеты по частям и жарить до золотистой корочки. Перекладывать их на бумажное полотенце с помощью шумовки.
Шаг 6 / 6
Обмакнуть в яйцо и сухари также веточки петрушки, затем пожарить их в сковороде. После этого уложить все вместе на теплое блюдо и немедленно подавать.

Ингридиенты

  • Куриное яйцо 8 штук
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 25 г
  • Пшеничная мука 4 столовые ложки
  • Молоко 750 мл
  • Хлебные крошки 100 г
  • Подсолнечное масло 250 столовых ложек
  • Петрушка 4 стебля
  • Соль по вкусу

Оцените этот рецепт

Комментарии (0):

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Похожие рецепты

Главная Рецепты Избранное Аккаунт