Вареники с малиновой начинкой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
13 ГраммЖиры
11 ГраммУглеводы
131 ГраммКалорийность
668 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
В муку добавить яйцо, соль и постепенно влить воду. Замесить тесто, важно вымешивать его не менее 10 минут, чтобы оно стало эластичным. Оставить тесто, накрыв его.
Шаг 2 / 5
Несколько ягод малины отложить для украшения, а оставшиеся посыпать сахаром.
Шаг 3 / 5
Разделить тесто на две части для удобства раскатывания. Раскатать его до толщины около 2 мм, посыпав поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Смазать тесто яичным белком, чтобы вареники не разваливались при варке. Вырезать кружки с помощью стаканчика. На каждый круг положить начинку в пропорции 1:1 и заворачивать вареники.
Шаг 4 / 5
После варки вареники переложить на сухую сковороду для того, чтобы выпарить лишнюю влагу. Это займет пару минут.
Шаг 5 / 5
На другой сковороде нагреть сливки, добавить пару столовых ложек сахара и 2 чайные ложки муки. Постоянно мешать до легкого загустения. Когда соус будет готов, полить им вареники.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 400 г
- Куриное яйцо 1 штука
- Вода 1 стакан
- Соль на кончике ножа
- Сахар 1 стакан
- Малина 200 г
- Сливки 15%-ные 200 мл
Комментарии (0):