Вареники с картошкой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
14 ГраммЖиры
6 ГраммУглеводы
101 ГраммКалорийность
496 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Картофель очистить, выложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить варить до готовности.
Шаг 2 / 8
Пока варится картофель, замесить тесто. В миску высыпать муку. В отдельной ёмкости смешать яйцо, молоко, воду и соль.
Шаг 3 / 8
Влить полученную смесь в муку, замесить тесто, затем добавить масло и ещё раз хорошо вымесить. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
Шаг 4 / 8
Из отварного картофеля приготовить пюре, добавить соль и перец по вкусу, при желании — мелко нарезанный укроп. Начинку остудить до тёплого состояния.
Шаг 5 / 8
Тесто раскатать в пласт и нарезать на заготовки.
Шаг 6 / 8
На каждую заготовку выложить картофельную начинку и сформировать вареники, тщательно защипывая края.
Шаг 7 / 8
В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
Шаг 8 / 8
В кипящую воду опустить вареники и варить до готовности (после всплытия ещё 2–3 минуты). Подавать со сметаной.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 2 стакана
- Молоко ½ стакана
- Вода 0,3 стаканов
- Куриное яйцо 1 штука
- Растительное масло 1 чайная ложка
- Соль 1 чайная ложка
- Картофель 1,5 кг
- Молотый черный перец 1 чайная ложка
Комментарии (0):