Валенсийская паэлья с морепродуктами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
44 ГраммЖиры
19 ГраммУглеводы
95 ГраммКалорийность
783 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 9
Духовку разогреть до 250 °C.
Шаг 2 / 9
В сковороду с широким плоским дном (для паэльи) влить масло, добавить чеснок, выдавленный через пресс, слегка прогреть.
Шаг 3 / 9
Добавить нарезанный болгарский перец, обжарить.
Шаг 4 / 9
Выложить 1 кг предварительно размороженного морского коктейля.
Шаг 5 / 9
Добавить томаты и специи, тщательно перемешать, немного проварить.
Шаг 6 / 9
Рис промыть, добавить в сковороду, равномерно распределить по поверхности.
Шаг 7 / 9
Поместить паэлью в духовку. Через 10 минут перемешать, влить рыбный бульон, готовить ещё 10 минут.
Шаг 8 / 9
Добавить зелёный горошек, готовить ещё 5 минут.
Шаг 9 / 9
Достать из духовки, подать прямо в сковороде.
Ингридиенты
- Коктейль из морепродуктов 1 кг
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Круглый рис 400 г
- Сладкий перец 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Молотая паприка 3 столовые ложки
- Шафран щепотка
- Куркума на кончике ножа
- Молотый перец чили на кончике ножа
- Замороженный зеленый горошек 5 столовых ложек
- Соль по вкусу
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Рыбный бульон 1 стакан
Комментарии (0):