Утка с яблоками, запечённая в рукаве
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
53 ГраммЖиры
113 ГраммУглеводы
16 ГраммКалорийность
1279 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 11
Приготовление маринада начинается с выжимания сока из лимона, затем к нему добавляются соевый соус, мёд и бальзамический уксус.
Шаг 2 / 11
Имбирь натереть на мелкой тёрке, затем добавить оливковое масло.
Шаг 3 / 11
Хорошо перемешать все ингредиенты до однородности.
Шаг 4 / 11
Промыть потрошеную утку и тщательно вытереть её насухо с помощью бумажного полотенца.
Шаг 5 / 11
Посыпать утку солью и перцем как внутри, так и снаружи, затем залить маринадом и оставить на ночь для пропитки (при желании можно оставить мариноваться на сутки, если утка деревенская, чтобы избежать её жесткости при запекании).
Шаг 6 / 11
Разрезать яблоки пополам, удалить сердцевину и нарезать их на дольки.
Шаг 7 / 11
Положить дольки яблок в брюшко утки (не закрепляя, яблоки хорошо удержатся внутри).
Шаг 8 / 11
Уложить утку в пакет для запекания вместе с яблоками.
Шаг 9 / 11
Поместить утку в духовку и готовить при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение полутора часов (время готовки может зависеть от веса утки и характеристик духовки).
Шаг 10 / 11
Через 15 минут после начала приготовления разрезать пакет и обжарить утку до золотистой корочки.
Шаг 11 / 11
Подается утка, нарезанная на кусочки, с картофельным пюре и поливается соком от утки, сопровождается салатом из квашеной капусты. Приятного аппетита!
Ингридиенты
- Утка 1,5 кг
- Зеленые яблоки 2 штуки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Лимон 1 штука
- Темный соевый соус 3 столовые ложки
- Тертый корень имбиря 1 столовая ложка
- Бальзамический уксус 1 чайная ложка
- Мед 1 столовая ложка
- Оливковое масло 1 столовая ложка
Комментарии (0):