Тушеные кабачки
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
6 ГраммЖиры
25 ГраммУглеводы
29 ГраммКалорийность
364 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Кабачки очистить от кожуры, если они зрелые, и нарезать нетолстыми кольцами. Молодые кабачки можно использовать без очистки, сразу нарезав их на кольца.
Шаг 2 / 8
Морковь натереть на терке, а помидоры, укроп и лук нарезать мелкими кусочками.
Шаг 3 / 8
Кольца кабачков посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Переложить обжаренные кабачки в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 4 / 8
На той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости, затем добавить их к кабачкам в кастрюлю.
Шаг 5 / 8
Положить туда же нарезанные помидоры и выдавить чеснок. Влить четверть стакана воды, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне в течение 10–12 минут.
Шаг 6 / 8
Снять крышку и продолжить тушить еще 5 минут, чтобы излишняя жидкость испарилась.
Шаг 7 / 8
Добавить сметану, приправить солью и перцем, затем тушить еще 5–6 минут.
Шаг 8 / 8
Снять кастрюлю с огня и посыпать готовое блюдо измельченным укропом перед подачей.
Ингридиенты
- Кабачки 2 штуки
- Помидоры 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Сметана 250 г
- Чеснок 4 зубчика
- Укроп 1 пучок
- Растительное масло 60 мл
- Пшеничная мука 50 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):