Свиное рагу с яблоками и капустой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
31 ГраммЖиры
20 ГраммУглеводы
37 ГраммКалорийность
449 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне.
Шаг 2 / 5
Мясо нарежьте небольшими кубиками и в миске смешайте с 2 столовыми ложками муки, 0,5 чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Выложите в сковороду и обжаривайте около 6 минут. Затем переложите мясо на тарелку.
Шаг 3 / 5
Уменьшите огонь и добавьте оставшееся масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости примерно 3 минуты. Затем вмешайте оставшуюся муку.
Шаг 4 / 5
Добавьте в сковороду бульон, воду, горчицу, тонко нашинкованную капусту (2 стакана), картофель, нарезанный небольшими кусочками, и немного соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.
Затем добавьте яблоки, нарезанные небольшими дольками, снова накройте крышкой и тушите ещё 10 минут.
Шаг 5 / 5
После этого верните в сковороду мясо, добавьте петрушку, готовьте ещё пару минут и сразу подавайте.
Ингридиенты
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Пшеничная мука 3 столовые ложки
- Свиная вырезка 500 г
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Репчатый лук 1 головка
- Вода 2 стакана
- Куриный бульон 2 стакана
- Дижонская горчица 1 столовая ложка
- Картофель 250 г
- Белокочанная капуста 250 г
- Зеленые яблоки 2 штуки
- Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Комментарии (0):