Свекольно-яблочный борщ со сметаной и фетой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
8 ГраммЖиры
11 ГраммУглеводы
38 ГраммКалорийность
277 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Разогреть оливковое масло в кастрюле на слабом огне. Добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанный лук, сельдерей и морковь. Обжаривать в течение 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 2 / 3
Добавить очищенную и нарезанную небольшими кубиками свёклу и крупно нарезанные яблоки. Готовить, помешивая, 5 минут. Залить бульоном, посолить и поперчить. Варить под крышкой на небольшом огне около 45 минут до мягкости овощей.
Шаг 3 / 3
Охладить. Перелить в блендер и измельчить. Протереть через сито в чистую кастрюлю, при необходимости досолить. Слегка подогреть, разлить по тарелкам, добавить по ложке сметаны, посыпать укропом и раскрошенной фетой.
Ингридиенты
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Репчатый лук 1 головка
- Стебель сельдерея 1 штука
- Свекла 800 г
- Морковь 1 штука
- Кислые яблоки 2 штуки
- Овощной бульон 1 л
- Сметана 2 столовые ложки
- Укроп 1 пучок
- Сыр фета 50 г
Комментарии (0):