Спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
34 ГраммЖиры
58 ГраммУглеводы
69 ГраммКалорийность
959 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Спагетти поместить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шаг 2 / 7
Спаржу разрезать на три части и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
Шаг 3 / 7
Лук-шалот, чеснок и зелень мелко нарубить. Лосось нарезать крупными кубиками размером 2×2 см, черри разрезать пополам.
Шаг 4 / 7
На разогретом оливковом масле обжарить лук-шалот и чеснок до мягкости. Добавить лосось и обжаривать еще 2–3 минуты.
Шаг 5 / 7
Влить в сковороду 50 мл белого сухого вина и выпарить алкоголь. Затем добавить сливки, томаты в собственном соку, шафран, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6 / 7
К соусу добавить отваренную спаржу и спагетти. Посыпать мелко нарезанной зеленью, добавить половинки черри и тушить все вместе 2 минуты.
Шаг 7 / 7
Готовую пасту свернуть вилкой в спираль и выложить на тарелку. Посыпать сверху тертым пармезаном, украсить веточкой тимьяна и сразу подать.
Ингридиенты
- Спагетти 160 г
- Лосось 160 г
- Сыр пармезан 30 г
- Зеленая спаржа 90 г
- Помидоры черри 70 г
- Лук-шалот 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень сельдерея 2 г
- Тимьян 1 г
- Петрушка 3 г
- Помидоры в собственном соку 50 г
- Шафран 0,1 г
- Белое сухое вино 50 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Оливковое масло 30 мл
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):