Шаурма по-домашнему
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
44 ГраммЖиры
40 ГраммУглеводы
20 ГраммКалорийность
603 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Заранее приготовленное мясо (в данном случае — жаренное на углях за день до этого) нарезать продолговатыми кусочками.
Шаг 2 / 6
Для соуса: зубчики чеснока придавить плоской стороной ножа, затем мелко нарезать. Смешать чеснок с кефиром, добавить мелко нарезанные солёные огурцы и капусту. Всё перемешать до однородности.
Шаг 3 / 6
Стручковую фасоль нарезать на удобные кусочки.
Шаг 4 / 6
В разогретую сковороду влить немного растительного масла, добавить целый перец чили, чеснок и зиру. Обжарить специи до появления аромата.
Шаг 5 / 6
Затем в сковороду выложить нарезанный лук, фасоль и мясо. При желании можно добавить ложку уксуса, чтобы дать блюду лёгкий карамелизированный оттенок. Обжаривать на сильном огне около 8 минут, периодически помешивая.
Шаг 6 / 6
Подавать блюдо можно в пите или с хрустящим белым хлебом.
Ингридиенты
- Говяжьи ребра 4 штуки
- Лук 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Капуста 50 г
- Красный перец чили 1 штука
- Зеленая стручковая фасоль 50 г
- Кефир 1 стакан
- Маринованные огурцы 4 штуки
- Молотый кумин (зира) щепотка
Комментарии (0):