Шаурма по-домашнему

Приготовление

1. Шаг 1 / 6

   Заранее приготовленное мясо (в данном случае — жаренное на углях за день до этого) нарезать продолговатыми кусочками.

2. Шаг 2 / 6

   Для соуса: зубчики чеснока придавить плоской стороной ножа, затем мелко нарезать. Смешать чеснок с кефиром, добавить мелко нарезанные солёные огурцы и капусту. Всё перемешать до однородности.

3. Шаг 3 / 6

   Стручковую фасоль нарезать на удобные кусочки.

4. Шаг 4 / 6

   В разогретую сковороду влить немного растительного масла, добавить целый перец чили, чеснок и зиру. Обжарить специи до появления аромата.

5. Шаг 5 / 6

   Затем в сковороду выложить нарезанный лук, фасоль и мясо. При желании можно добавить ложку уксуса, чтобы дать блюду лёгкий карамелизированный оттенок. Обжаривать на сильном огне около 8 минут, периодически помешивая.

6. Шаг 6 / 6

   Подавать блюдо можно в пите или с хрустящим белым хлебом.