Плов из киноа с грибами
Рецепт «Плов из киноа с грибами». Ингредиенты и пошаговое приготовление.
- Количество порций
- 4
- Кухня
- Узбекская кухня
Автор рецепта: CookLook
Опубликовано:
Запись обновлена:
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
23 ГраммЖиры
21 ГраммУглеводы
78 ГраммКалорийность
629 Ккал
Ингредиенты на 4 порц.
- Киноа 500 г
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Шампиньоны 200 г
- Петрушка ½ пучка
- Белый лук 1 головка
- Куриный бульон 500 мл
Приготовление
-
Шаг 1 / 3
Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на оливковом масле до появления выраженного грибного аромата. Затем добавить лук и готовить до мягкости, не допуская появления золотистой корочки.
-
Шаг 2 / 3
К грибам с луком всыпать крупу киноа и добавить мелко нарезанный чеснок. Обжаривать всё вместе пару минут, чтобы крупа слегка прогрелась и впитала ароматы.
-
Шаг 3 / 3
Влить бульон и варить около 15 минут, регулярно помешивая. В самом конце добавить рубленую петрушку. При желании — для акцента на южноамериканском происхождении киноа — можно ввести нарезанный кольцами перец чили.
Комментарии (0):