Пельмени по-китайски
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
25 ГраммЖиры
9 ГраммУглеводы
48 ГраммКалорийность
366 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Для теста смешать муку, яйца, соль и немного воды, чтобы придать тесту упругость. Замесить крутое однородное тесто, затем накрыть его и оставить на 30 минут для отдыха.
Шаг 2 / 4
Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить соль, перец, полстакана воды, лук, также измельченный через мясорубку, и мелко нарезанную капусту. Всё тщательно перемешать до однородной консистенции.
Шаг 3 / 4
Тесто раскатать в тонкий пласт. С помощью выемки или стакана вырезать кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка выложить чайную ложку фарша. Края теста плотно соединить и аккуратно защипнуть.
Шаг 4 / 4
Пельмени варить в подсоленной воде на слабом кипении 5–7 минут до готовности.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 1,5 стаканов
- Свинина 350 г
- Репчатый лук 1 головка
- Белокочанная капуста 200 г
- Соль по вкусу
- Куриное яйцо 1 штука
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):