Овощная запеканка с баклажанами, сладким перцем, свеклой и помидорами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
21 ГраммЖиры
32 ГраммУглеводы
36 ГраммКалорийность
512 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Нарезать баклажаны и кабачки вдоль на не слишком тонкие пластины. Посолить и оставить на время, чтобы овощи пустили сок. Затем слегка отжать.
Шаг 2 / 8
Очистить картофель, свеклу и морковь, нарезав их очень тонкими ломтиками вдоль при помощи овощечистки.
Шаг 3 / 8
Нарезать помидоры кольцами, а перец — на толстые полоски.
Шаг 4 / 8
В небольшой миске смешать часть масла с мелко нарубленным чесноком.
Шаг 5 / 8
Смазать форму для запекания маслом. Выложить овощи слоями по кругу, начиная от краев формы. Посыпать сверху солью, перцем и полить чесночным маслом.
Шаг 6 / 8
Смешать яйца с молоком, взбив их венчиком до однородной массы. Залить овощи этой смесью.
Шаг 7 / 8
Запекать в духовке при температуре 180–200 градусов около 45–60 минут. Проверить готовность, проткнув картофель и свеклу ножом — они должны быть мягкими.
Шаг 8 / 8
Готовую запеканку посыпать любимой зеленью перед подачей.
Ингридиенты
- Баклажаны 2 штуки
- Картофель 4 штуки
- Кабачки 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Свекла 1 штука
- Куриное яйцо 5 штук
- Молоко 150 мл
- Сладкий перец 2 штуки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 5 столовых ложек
- Сыр 200 г
Комментарии (0):