Овощная паэлья
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
5 ГраммЖиры
5 ГраммУглеводы
38 ГраммКалорийность
215 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Подготовить 500 мл горячей воды и заварить в ней шафран. Нарезать цветную капусту, сладкий перец и помидор крупными кусками, шампиньоны — ломтиками средней толщины, измельчить зелёный лук.
Шаг 2 / 5
Разогреть оливковое масло, добавить давленый зубчик чеснока и слегка обжарить его. Затем положить цветную капусту, обжаривать 5-7 минут, после чего добавить кусочки сладкого перца. Жарить вместе ещё 3-4 минуты.
Шаг 3 / 5
Посолить овощи по вкусу. Добавить помидоры, грибы и зелёный лук в сковороду.
Шаг 4 / 5
Влить 100 мл шафрановой воды, затем добавить овощной бульон. Довести до кипения и варить овощи ещё 10 минут.
Шаг 5 / 5
После добавления риса дать ему покипеть. Уменьшить огонь и оставить паэлью готовиться, не перемешивая, до тех пор, пока рис не впитает весь бульон. Посолить по вкусу и подавать сразу после приготовления.
Ингридиенты
- Рис бомба 160 г
- Цветная капуста 100 г
- Шампиньоны 50 г
- Красный сладкий перец 100 г
- Зеленый лук 30 г
- Помидоры 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Овощной бульон 700 мл
- Оливковое масло 15 мл
- Шафран щепотка
- Соль по вкусу
Комментарии (0):