Лазанья с индюшиным фаршем и соусом бешамель
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
56 ГраммЖиры
45 ГраммУглеводы
35 ГраммКалорийность
781 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук и натёртую на мелкой тёрке морковь. Добавить фарш и тщательно перемешать, разбивая комки. Накрыть крышкой и готовить почти до готовности. Затем открыть крышку, посолить, поперчить, при желании добавить базилик или тимьян, влить томатный сок, перемешать и тушить ещё 2–3 минуты. Снять с огня и дать немного остыть.
Шаг 2 / 5
Подготовить форму для запекания, смазать дно и стенки сливочным маслом.
Шаг 3 / 5
Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло на слабом огне, добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно, небольшими порциями, влить молоко, постоянно размешивая до однородности. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Готовить до консистенции густой сметаны.
Шаг 4 / 5
Собрать лазанью: на дно формы распределить немного соуса, выложить листы лазаньи, затем часть фарша, снова соус и щедро посыпать тёртым сыром. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой — листы лазаньи, покрытые соусом и сыром. Накрыть форму фольгой.
Шаг 5 / 5
Поставить в разогретую до 190–200 °C духовку и запекать около 30 минут. Затем снять фольгу и готовить ещё 15 минут до румяной корочки.
Ингридиенты
- Фарш из индейки 1000 г
- Лук 2 штуки
- Морковь 100 г
- Томатный сок 100 мл
- Готовые сухие листы лазаньи 12 штук
- Молоко 1 л
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 100 г
- Мускатный орех на кончике ножа
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Сыр пармезан 250 г
Комментарии (0):