Куриная грудка с горчицей и пореем
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
42 ГраммЖиры
6 ГраммУглеводы
5 ГраммКалорийность
246 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Обсушить грудки, посолить, поперчить, затем обвалять в сухой горчице. Жарить их на оливковом масле до появления золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5 минут на каждой стороне, чтобы мясо стало практически готовым. Переложить грудки в отдельную посуду, накрыть крышкой и держать в тепле.
Шаг 2 / 3
На ту же сковороду, где жарилась курица, выложить нарезанный полукольцами порей и порубленный чеснок. Добавить немного масла и тушить в течение 2 минут. Перед этим порей разрезать вдоль пополам и промыть под струей холодной воды, чтобы удалить землю, которая может быть внутри стебля. Влить в сковороду вино и выпарить его на сильном огне в течение 2–3 минут. Убавить огонь, затем добавить зернистую горчицу и сливки. Посолить, поперчить и слегка прогреть соус.
Шаг 3 / 3
Курицу нарезать ломтиками толщиной около двух сантиметров, вернуть в соус. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 5 минут, пока мясо полностью не приготовится. При желании украсить блюдо свежей зеленью перед подачей.
Ингридиенты
- Лук-порей 1 стебель
- Куриная грудка 4 штуки
- Сухая горчица 2 столовые ложки
- Сливки 100 мл
- Зернистая горчица 1 столовая ложка
- Белое сухое вино 100 мл
- Чеснок 2 зубчика
Комментарии (0):