Курица с ананасами и лаймом

Приготовление

1. Шаг 1 / 8

   Очистить чеснок, мелко нарезать его, затем добавить специи и соль. Тщательно растолочь все в ступке до получения пастообразной массы. Влить растительное масло и хорошо перемешать, чтобы получился маринад.

2. Шаг 2 / 8

   Нарезать куриное филе на полоски толщиной 2 см, поперек волокон. Положить нарезанные кусочки в миску и добавить маринад.

3. Шаг 3 / 8

   Тщательно перемешать мясо с маринадом для равномерного покрытия, затем оставить на час в холодном месте.

4. Шаг 4 / 8

   Налить столовую ложку масла на разогретую сковороду, добавить сахар и выжать сок лайма. Корки лайма оставить на сковороде на 1-2 минуты для усиления аромата.

5. Шаг 5 / 8

   Разогреть смесь на умеренном огне, аккуратно помешивая, до полного растворения сахара.

6. Шаг 6 / 8

   Положить мясо на сковороду вместе с маринадом и тщательно перемешать. Очистить ананас и нарезать его кубиками, чтобы получить около 300–350 граммов мякоти.

7. Шаг 7 / 8

   Добавить куски ананаса в сковороду с куриной грудкой, перемешать и готовить, закрыв крышкой, на среднем огне в течение 4–5 минут, пока курица не приготовится. Не перегревать мясо, чтобы избежать пересушивания.

8. Шаг 8 / 8

   Сервировать блюдо горячим, в качестве гарнира отлично подойдет приготовленный на пару рис.