Котлеты из индейки со шпинатом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
32 ГраммЖиры
6 ГраммУглеводы
7 ГраммКалорийность
211 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Из филе индейки приготовить фарш.
Шаг 2 / 7
Шпинат опустить в кипящую воду и бланшировать в течение 4 минут, затем выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Остывший до комнатной температуры шпинат нарезать полосками острым ножом.
Шаг 3 / 7
Если используется замороженный шпинат, его нужно заранее разморозить в дуршлаге, дать жидкости стечь и слегка отжать.
Шаг 4 / 7
Нарезанный шпинат смешать в миске с фаршем, добавить 2 яйца, муку или панировочные сухари. Посолить, поперчить и тщательно перемешать, чтобы масса стала густой и удерживала форму.
Шаг 5 / 7
Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты, обмакнуть их в слегка взбитое яйцо, затем обвалять в муке или панировочных сухарях. Немедленно выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом.
Шаг 6 / 7
Обжаривать котлеты с двух сторон на среднем огне до появления румяной корочки (примерно 3–4 минуты на каждую сторону). Затем накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 4–5 минут.
Шаг 7 / 7
После жарки выложить котлеты на бумажное полотенце на минуту, чтобы удалить излишки жира.
Ингридиенты
- Филе индейки 500 г
- Шпинат 1 пучок
- Куриное яйцо 3 штуки
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Мускатный орех щепотка
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):