Классический соус «Болоньезе»
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
38 ГраммЖиры
26 ГраммУглеводы
71 ГраммКалорийность
693 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Измельчить лук, морковь, сельдерей и бекон.
Шаг 2 / 7
Налить оливковое масло на сковороду и добавить кусок сливочного масла. Когда сливочное масло растает, добавить все измельченные овощи в сковороду.
Шаг 3 / 7
Смешать ингредиенты, затем снизить огонь и готовить на медленном огне в течение 50-60 минут.
Шаг 4 / 7
После приготовления овощей, добавить бекон и фарш, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить все вместе в течение 10-15 минут.
Шаг 5 / 7
Добавить вино и готовить еще 30-40 минут, продолжая тушить блюдо.
Шаг 6 / 7
Добавить помидоры, тщательно перемешать и тушить еще 15-20 минут.
Шаг 7 / 7
Варить тальятелле до готовности, затем перемешать их с соусом болоньезе и подавать к столу. Как альтернативу, можно воспользоваться готовым соусом для лазаньи или убрать блюдо в холодильник до следующего дня.
Ингридиенты
- Морковь 1 штука
- Говяжий фарш 350 г
- Стебель сельдерея 1 штука
- Лук 1 штука
- Белое сухое вино 30 мл
- Оливковое масло по вкусу
- Сливочное масло 30 г
- Помидоры в собственном соку 200 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Паста тальятелле 400 г
Комментарии (0):