Картофельно-рыбные котлеты с кинзой
Картофель очистить и отварить до полной готовности. Посолить, добавить сливочное масло и одно яйцо, затем приготовить пюре. Дать ему остыть до комнатной температуры.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
16 ГраммЖиры
14 ГраммУглеводы
28 ГраммКалорийность
299 Ккал
Инструкция по приготовлению
Картофель очистить и отварить до полной готовности. Посолить, добавить сливочное масло и одно яйцо, затем приготовить пюре. Дать ему остыть до комнатной температуры.
Филе трески пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей, чесноком и кинзой.
Рыбный фарш соединить с картофельным пюре, добавить еще одно куриное яйцо и тщательно перемешать. Если масса получится слишком жидкой, добавить немного муки до получения нужной консистенции.
Из подготовленной смеси сформировать 16 котлет. Обвалять их в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Довести до готовности под крышкой на слабом огне.
Подавать с любимым гарниром и соусом. Например, котлеты отлично сочетаются с гречкой и соусом бешамель.
Ингридиенты
- Филе трески 500 г
- Картофель 700 г
- Репчатый лук 1 штука
- Куриное яйцо 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза 1 пучок
- Пшеничная мука 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Растительное масло 50 мл
Комментарии (0):