Голубцы со сметаной
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
20 ГраммЖиры
17 ГраммУглеводы
33 ГраммКалорийность
369 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 13
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками среднего размера.
Шаг 2 / 13
Капусту очистить от кочерыжки и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить до тех пор, пока верхние листья не начнут легко отделяться. Отделённые листья выложить на тарелку.
Шаг 3 / 13
У каждого капустного листа срезать ножом утолщённую центральную жилку.
Шаг 4 / 13
Лук и морковь обжарить на сковороде до мягкости.
Шаг 5 / 13
Фарш посолить, поперчить, добавить сырой рис и обжаренные овощи.
Шаг 6 / 13
Всё тщательно перемешать до однородности.
Шаг 7 / 13
На каждый капустный лист выложить немного фарша и завернуть конвертом.
Шаг 8 / 13
Оставшуюся капусту крупно нашинковать.
Шаг 9 / 13
Сметану смешать с томатной пастой, добавить соль, перец и воду. Всё хорошо перемешать — это будет соус.
Шаг 10 / 13
Дно кастрюли выстелить нашинкованной капустой — она предотвратит пригорание.
Шаг 11 / 13
Сверху выложить голубцы. Полить их подготовленным соусом.
Шаг 12 / 13
Накрыть голубцы тарелкой, сверху закрыть кастрюлю крышкой.
Шаг 13 / 13
Тушить на медленном огне 1 час. Тарелка обеспечит плотную укладку и равномерное приготовление.
Ингридиенты
- Мясной фарш 400 г
- Белокочанная капуста 1 штука
- Репчатый лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Рис 100 г
- Сметана 1 столовая ложка
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):