Борщ по-московски
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммЖиры
7 ГраммУглеводы
7 ГраммКалорийность
105 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Морковь, лук, болгарский перец, свеклу и капусту нарезать тонкой соломкой. Чеснок мелко порубить. Лук, морковь и перец обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 2 / 5
Свеклу обжарить на сливочном масле, добавить уксус, сахар и томатную пасту, тушить до готовности.
Шаг 3 / 5
Бульон поставить на умеренный огонь и довести до кипения. Добавить нашинкованную капусту, снова довести до кипения, затем добавить обжаренные овощи.
Шаг 4 / 5
Перемешать, добавить тушёную свеклу, специи и чеснок.
Шаг 5 / 5
Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и подать со сметаной.
Ингридиенты
- Говяжий бульон 800 мл
- Уксус 9%-ный 10 мл
- Сливочное масло 10 г
- Сахар 8 г
- Томатная паста 20 г
- Сладкий перец 20 г
- Морковь 20 г
- Репчатый лук 10 г
- Растительное масло 4 мл
- Чеснок 8 г
- Лавровый лист 1 г
- Паприка 1 г
- Острая паприка 0,4 г
- Соль 10 г
- Капуста 60 г
- Квашеная капуста 60 г
- Зелень 4 г
- Сметана 100 г
Комментарии (0):