Вкусные блины на молоке
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
9 ГраммЖиры
23 ГраммУглеводы
38 ГраммКалорийность
390 КкалИнструкция по приготовлению
Шаг 1 / 11
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2 / 11
Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне, продолжая нагревать его, пока оно не приобретет светло-коньячный оттенок.
Шаг 3 / 11
Затем отфильтровать карамелизованное масло через марлю, чтобы удалить подгорелые частицы, оставив только чистое ароматное масло.
Шаг 4 / 11
В большой миске взбить яйца с сахаром, солью и 60 граммами остывшего карамелизованного масла, чтобы смесь стала воздушной и однородной.
Шаг 5 / 11
Постепенно добавлять молоко в тесто, не переставая его взбивать, чтобы избежать комочков и добиться гладкой консистенции.
Шаг 6 / 11
По частям добавить просеянную муку, аккуратно перемешивая, чтобы тесто стало гладким и без комочков.
Шаг 7 / 11
Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая, чтобы добиться нужной консистенции. Оставить тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и приобрело нужную текстуру.
Шаг 8 / 11
Перед началом жарки хорошо разогреть блинную сковороду на среднем-высоком огне и смазать её растительным маслом, чтобы блины не прилипали. Перемешать тесто и вылить половник теста на сковороду, равномерно распределяя его по дну.
Шаг 9 / 11
Обжарить блин сначала 20–30 секунд с одной стороны, затем перевернуть и продолжать жарить еще 10–15 секунд до золотистого цвета.
Шаг 10 / 11
Готовые блины укладывать в стопку, пропитывая каждый слой карамелизованным сливочным маслом для дополнительного вкуса и аромата.
Шаг 11 / 11
Блины на молоке с различными начинками можно подавать, наслаждаясь их нежным вкусом и ароматом.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 300 г
- Молоко 500 мл
- Куриное яйцо 4 штуки
- Соль ½ чайные ложки
- Сахар 50 г
- Сливочное масло 160 г
- Кипяток 400 мл
Комментарии (0):