Уха из свежей речной рыбы
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
270 ГраммЖиры
38 ГраммУглеводы
39 ГраммКалорийность
1579 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
В кастрюлю положить очищенную и выпотрошенную рыбу. Крупную рыбу можно разрезать на куски, мелкую — оставить целиком. У крупной рыбы желательно удалить жабры, чтобы избежать горечи.
Шаг 2 / 5
Добавить в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель, разрезанный пополам репчатый лук и помидоры, нарезанные четвертинками.
Шаг 3 / 5
Залить водой так, чтобы она слегка покрывала содержимое кастрюли. Крепкого бульона в этом блюде не требуется.
Шаг 4 / 5
Время варки зависит от вида рыбы. Главное — не переварить её. Например, для окуня и сазана достаточно около 25 минут слабого кипения.
Шаг 5 / 5
За 2–3 минуты до готовности посолить, добавить перец, укроп (его можно положить целыми веточками) и кусочек рафинированного сахара.
Ингридиенты
- Окунь 1 штука
- Сазан 1 штука
- Помидоры 4 штуки
- Картофель 500 г
- Репчатый лук 3 головки
- Лавровый лист 5 штук
- Черный перец горошком по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 1 чайная ложка
Комментарии (0):