Тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирем
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
18 ГраммЖиры
16 ГраммУглеводы
104 ГраммКалорийность
499 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Очистить тыкву и нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2 / 6
В кастрюле с толстым дном разогреть кокосовое масло и обжарить на нем измельченные лук, чеснок и имбирь до мягкости.
Шаг 3 / 6
Добавить пасту карри и обжаривать еще немного, чтобы раскрылись все ароматы.
Шаг 4 / 6
Выложить в кастрюлю нарезанную тыкву, залить кокосовым молоком и водой так, чтобы жидкость полностью покрыла овощи. Посолить и тушить на медленном огне до полного размягчения тыквы.
Шаг 5 / 6
Пробить суп блендером до гладкой и однородной консистенции.
Шаг 6 / 6
Подавая, украсить суп веточкой кинзы и посыпать тыквенными семечками.
Ингридиенты
- Тыква 1 штука
- Лук 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Тертый имбирь 1 столовая ложка
- Красная паста карри 1 чайная ложка
- Кокосовое молоко 200 мл
- Соль по вкусу
- Кокосовое масло 1 столовая ложка
- Кинза по вкусу
- Очищенные семена тыквы по вкусу
Комментарии (0):