Тыквенный крем-суп с курицей и сухарикамии
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
45 ГраммЖиры
30 ГраммУглеводы
66 ГраммКалорийность
718 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Нарезать куриное филе на мелкие кусочки и обжарить их на оливковом масле в глубокой сковороде. Посыпать базиликом, посолить и жарить на среднем огне. Когда кусочки станут почти полностью готовыми, влить часть сливок, уменьшить огонь и дождаться, пока они впитаются. Продолжать обжаривать до образования золотистой корочки, затем переложить курицу в миску.
Шаг 2 / 5
Пока куриное филе обжаривается, очистить тыкву и нарезать ее на кубики размером 1×1 см. Морковь и перец нарезать небольшими кусочками вдоль и поперек. После приготовления курицы добавить овощи в сковороду, залить горячей кипяченой водой так, чтобы она слегка покрывала их сверху. Тушить на среднем огне до размягчения тыквы (проверить, надавив на нее ложкой или лопаткой). При необходимости подливать немного воды, если жидкость быстро выпаривается.
Шаг 3 / 5
Когда тыква стала мягкой, переложить все содержимое сковороды в кастрюлю, добавить сливки. Для более жидкой консистенции можно влить кружку горячей воды. Посолить, приправить специями по вкусу и взбить суп блендером до кремовой текстуры.
Шаг 4 / 5
Белый хлеб нарезать небольшими тонкими кусочками, посыпать молотым сушеным чесноком, базиликом и солью, затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5 / 5
Разлить суп по глубоким тарелкам, сверху выложить обжаренные кусочки куриного филе и посыпать ароматными сухариками. Подавать горячим.
Ингридиенты
- Тыква баттернат-сквош 1 штука
- Морковь 3 штуки
- Сладкий перец 1 штука
- Филе куриной грудки 3 штуки
- Сливки 250 мл
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Белый хлеб 4 куска
- Сушеный базилик по вкусу
- Молотый сушеный чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
Комментарии (0):