Творожный торт со взбитыми белками

Приготовление

1. Шаг 1 / 9

   Для основы масло растереть с двумя столовыми ложками сахара, добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать и ввести одно яйцо. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Шаг 2 / 9

   Для начинки соединить в блендере творог, три желтка, оставшийся сахар, сметану, манку и ваниль. Взбить до получения однородной массы.

3. Шаг 3 / 9

   Достать тесто из холодильника и равномерно распределить его по форме, сформировав небольшие бортики.

4. Шаг 4 / 9

   Выложить начинку, распределяя её по всей основе, и запечь в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

5. Шаг 5 / 9

   Тем временем взбить белки с сахарной пудрой миксером до образования устойчивых пиков.

6. Шаг 6 / 9

   Достать основу из духовки.

7. Шаг 7 / 9

   Аккуратно выложить взбитое суфле на творожную начинку, распределив его равномерно по всей поверхности.

8. Шаг 8 / 9

   Выпекать еще 10–15 минут до золотистой корочки.

9. Шаг 9 / 9

   После приготовления достать пирог и дать ему полностью остыть. По мере остывания на поверхности появятся характерные капельки.