Творожно-лимонное печенье
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
7 ГраммЖиры
13 ГраммУглеводы
46 ГраммКалорийность
328 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Творог, сахарный песок (или сахарную пудру) и яйцо смешать до однородности.
Шаг 2 / 7
Сливочное масло растопить и немного остудить. Влить его в смесь. Добавить чайную ложку жидкого мёда (если мёд густой — слегка подогреть на водяной бане) и несколько капель ванильного экстракта или щепотку ванилина.
Шаг 3 / 7
Всё тщательно перемешать до однородной массы. Затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать на низкой скорости.
Шаг 4 / 7
Тесто выложить на рабочую поверхность, добавить цедру трети лимона и хорошо вымесить руками. Из теста скатать колбаску и разделить её на 16 равных частей. Из каждой части сформировать шарик и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или пергаментом, слегка смазанным маслом. Шарики можно немного приплюснуть, чтобы получились лепёшки.
Шаг 5 / 7
Поставить противень в духовку, разогретую до 180–200 °C, и выпекать 10–15 минут, пока печенье не станет равномерно золотистым.
Шаг 6 / 7
Для глазури в отдельной чашке смешать 2 столовые ложки сахарной пудры и примерно ⅓ столовой ложки воды. Воду добавлять постепенно, чтобы глазурь получилась текучей, но густой.
Шаг 7 / 7
Готовую глазурь переложить в полиэтиленовый пакет или корнетик из пергамента, срезать уголок и нанести узор на остывшее печенье. Дать глазури подсохнуть и подать к столу.
Ингридиенты
- Творог 100 г
- Сахар 50 г
- Яичный желток 1 штука
- Сливочное масло 50 г
- Мед 10 г
- Ванилин на кончике ножа
- Пшеничная мука 100 г
- Разрыхлитель 3 г
- Лимонная цедра по вкусу
- Сахарная пудра 50 г
Комментарии (0):