Солянка мясная с солеными огурцами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
57 ГраммЖиры
48 ГраммУглеводы
9 ГраммКалорийность
691 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Залить говядину водой, довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой около 1,5 часов, периодически снимая пену. Готовое мясо остудить и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 / 6
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней тёрке, огурцы нарезать соломкой.
Шаг 3 / 6
Мясные деликатесы нарезать кубиками или соломкой и слегка обжарить.
Шаг 4 / 6
Разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости, добавить морковь и немного обжарить. Затем добавить огурцы и готовить 2–3 минуты. Вмешать томатную пасту и тушить ещё 5–7 минут.
Шаг 5 / 6
В кипящий бульон добавить мясные деликатесы и говядину, варить 5–7 минут. Затем добавить обжаренные овощи и влить 0,5 стакана огуречного рассола. Варить ещё 5–7 минут.
Шаг 6 / 6
Добавить лавровый лист, перец, маслины и зелень. Снять с огня и дать настояться 15–20 минут. Перед подачей добавить в каждую тарелку кружок лимона.
Ингридиенты
- Говядина 700 г
- Сервелат 200 г
- Карбонад 200 г
- Охотничьи колбаски 200 г
- Морковь 150 г
- Репчатый лук 150 г
- Соленые огурцы 200 г
- Томатная паста 5 столовых ложек
- Молотый черный перец по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Лимон по вкусу
- Оливки по вкусу
- Зелень по вкусу
- Копченая курица 200 г
- Сосиски 200 г
Комментарии (0):