Шоколадный торт (Tenerina)
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
4 ГраммЖиры
18 ГраммУглеводы
30 ГраммКалорийность
295 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
На водяной бане растопить измельчённый шоколад. Сливочное масло нарезать кубиками и, постепенно добавляя его в растопленный шоколад, довести массу до однородного состояния. После этого кастрюлю снять с огня и дать смеси немного остыть.
Шаг 2 / 5
Желтки отделить от белков. В миске взбить желтки с половиной сахара до образования светлой воздушной массы. В полученную смесь добавить тёплую шоколадную массу, молоко и муку, тщательно перемешать до однородности.
Шаг 3 / 5
В отдельной посуде взбить яичные белки с щепоткой соли и оставшимся сахаром до устойчивой пены. Аккуратно ввести белки в шоколадную массу, перемешивая движениями снизу вверх деревянной лопаткой.
Шаг 4 / 5
Форму для торта диаметром 24 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить в неё подготовленную шоколадную смесь.
Шаг 5 / 5
Выпекать при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке 25–30 минут. После выпечки духовку выключить, дверцу слегка приоткрыть и дать торту полностью остыть внутри. Остывший торт аккуратно вынуть из формы и присыпать ванильной сахарной пудрой.
Ингридиенты
- Темный шоколад 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 60 г
- Молоко 3 столовые ложки
- Сахар 150 г
- Куриное яйцо 3 штуки
- Соль на кончике ножа
- Сахарная пудра по вкусу
Комментарии (0):