Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
24 ГраммЖиры
36 ГраммУглеводы
65 ГраммКалорийность
661 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Сначала подготовить начинку, выложив все ингредиенты в чашу блендера и взбив их до однородной массы. Затем поместить начинку в холодильник, чтобы она слегка застыла.
Шаг 2 / 4
Для приготовления теста растопить масло, затем добавить сахар и тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Добавить какао и кофе, снова перемешать. Влить сливки, хорошо перемешать и довести до кипения, после чего снять с огня. Отложить 1/4 стакана смеси для глазури. Оставшуюся шоколадную смесь перелить в миску и дать ей остыть. К остывшей смеси добавить яйца и взбить миксером. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто и тщательно перемешать.
Шаг 3 / 4
Перед выпеканием подготовить форму: смазать ее маслом и присыпать мукой. Выложить на дно формы небольшие шарики из творожной начинки, расставив их на расстоянии друг от друга. Сверху равномерно распределить шоколадное тесто по всей форме.
Шаг 4 / 4
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Оставшуюся глазурь разогреть и полить ею готовый пирог, затем посыпать кокосовой стружкой перед подачей.
Ингридиенты
- Сливочное масло 100 г
- Какао 2 стакана
- Молотый кофе 1 чайная ложка
- Пшеничная мука 120 г
- Сахар 120 г
- Сливки 20%-ные ¼ стакана
- Разрыхлитель ½ чайные ложки
- Творог 250 г
- Кокосовая стружка 70 г
- Куриное яйцо 1 штука
- Сахарная пудра 50 г
- Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Комментарии (0):