Выпечка и десерты

Шоколадно-маковый торт

1 ч.

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

27 Грамм

Жиры

74 Грамм

Углеводы

115 Грамм

Калорийность

1227 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 7

Разбить яйца в миску, всыпать мак и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на ночь, чтобы мак хорошо настоялся.

Шаг 2 / 7

На следующий день включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.

Шаг 3 / 7

Достать миску с маком и яйцами из холодильника. Добавить сахар, кефир, просеянную муку и ¾ чайной ложки не гашеной соды. Хорошо перемешать, чтобы тесто получилось однородным.

Шаг 4 / 7

Чтобы коржи хорошо поднялись, тесту нужно постоять 10 минут перед выпеканием. Также важно использовать теплую форму, поэтому перед выпеканием первого коржа форму поставить в горячую духовку на 5 минут. Затем хорошо смазать форму маслом (можно застелить дно пергаментом) и влить в нее 1/3 теста.

Шаг 5 / 7

Выпекать 10–15 минут до появления золотистого цвета. Осторожно переложить корж на решетку и повторить процесс еще дважды, чтобы получилось три коржа. Пока коржи остывают, приготовить крем.

Шаг 6 / 7

В миске смешать размягченное масло, сгущенное молоко и какао. Взбивать до получения светло-коричневого оттенка, похожего на какао с молоком.

Шаг 7 / 7

Коржи получаются плотными, поэтому, чтобы они лучше пропитались, в каждом сделать проколы ножом или слегка надрезать в нескольких местах, примерно на 1 см в глубину, но не до конца. Смазать каждый корж кремом, сложить их друг на друга и украсить по желанию. Поставить торт в холодильник минимум на ночь для лучшей пропитки. Перед подачей можно украсить орехами, шоколадной крошкой или свежими ягодами.