Щи рыбные с орехами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
27 ГраммЖиры
7 ГраммУглеводы
13 ГраммКалорийность
222 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Промыть рыбу, нарезать кусками и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, добавить корень сельдерея, морковь и соль. Варить около 20 минут, затем удалить из бульона корень сельдерея и морковь.
Шаг 2 / 5
Достать рыбу из бульона, отделить от костей и измельчить в блендере до однородности. Добавить взбитый белок, крахмал, молотые орехи, сметану и соль, тщательно перемешать. Сформовать небольшие шарики и опустить их в бульон.
Шаг 3 / 5
Нарезать морковь и сладкий перец кубиками, добавить в суп и варить ещё около 15 минут.
Шаг 4 / 5
Растереть желток со сливками до однородности и аккуратно влить в суп, постоянно помешивая. Снять суп с огня.
Шаг 5 / 5
Посыпать готовый суп рубленой зеленью и подать к столу.
Ингридиенты
- Рыба 500 г
- Морковь 2 штуки
- Соль по вкусу
- Сельдерей 50 г
- Куриное яйцо 1 штука
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Крахмал 10 г
- Сметана 30 г
- Орехи 20 г
- Зелень 1 пучок
- Сливки 30 мл
- Сладкий перец 1 штука
Комментарии (0):