Роллы десертные с хурмой и яблоками в русском стиле
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
14 ГраммЖиры
36 ГраммУглеводы
94 ГраммКалорийность
746 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Для соуса шоколад натереть на тёрке и соединить с сахаром, сливочным маслом и кипячёным молоком. Довести смесь до кипения, добавить сливки и щепотку ванилина. Перемешать до однородной консистенции и охладить.
Шаг 2 / 5
Для теста просеянную пшеничную муку высыпать горкой, в центре сделать небольшое углубление. Вбить яйца и перемешать. Влить 1 стакан молока с сахаром, перемешать до однородности. Добавить оставшееся молоко, соль по вкусу и растительное масло. Тщательно перемешать до получения гладкого теста.
Шаг 3 / 5
Сковороду разогреть. Выпекать блины с обеих сторон до румяного цвета. При необходимости слегка смазать сковороду сливочным маслом (это необязательно, так как масло уже добавлено в тесто). Готовые блины смазать сливочным маслом и остудить.
Шаг 4 / 5
Для начинки пастообразный творог соединить со сметаной и тщательно перемешать до однородной кремовой массы. Добавить сахар по вкусу. Фрукты вымыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками, у яблок удалить кожуру.
Шаг 5 / 5
Остывший блин разложить на рабочей поверхности. Выложить творожную массу немного ниже середины по всей длине. Сверху равномерно распределить подготовленные фрукты и свернуть блин в плотный рулет. Срезать края, нарезать рулет на порционные кусочки (например, на 4 части под углом около 45°). Выложить на тарелку, украсить дольками яблока и полить шоколадным соусом.
Ингридиенты
- Сахар ½ стакана
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Хурма 1 штука
- Яблоко 1 штука
- Мягкий творог 100 г
- Сметана 30%-ная 1 столовая ложка
- Молочный шоколад 100 г
- Сливки 30%-ные 3,5 столовые ложки
- Молоко 70 мл
- Ванилин щепотка
- Сливочное масло 20 г
- Пшеничная мука 1,5 стаканов
- Куриное яйцо 2 штуки
Комментарии (0):