Ризотто с шампиньонами и сливочным соусом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
15 ГраммЖиры
19 ГраммУглеводы
38 ГраммКалорийность
381 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Лук и чеснок обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и продолжить обжаривать.
Шаг 2 / 5
К грибам, луку и чесноку добавить рис и обжарить всё вместе около 1 минуты.
Шаг 3 / 5
Постепенно вливать бульон небольшими порциями, каждый раз давая жидкости впитаться. Посолить, поперчить и готовить, пока рис не станет мягким.
Шаг 4 / 5
В отдельной кастрюле разогреть сливки, добавить сыр и муку, затем тщательно взбить до однородной консистенции.
Шаг 5 / 5
Готовое ризотто полить приготовленным соусом или аккуратно перемешать с ним перед подачей.
Ингридиенты
- Рис арборио 100 г
- Куриный бульон 350 мл
- Свежие шампиньоны 200 г
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Сливки 200 мл
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Твердый сыр 50 г
- Специи по вкусу
Комментарии (0):