Армянское ризотто из дзавара с вешенками и вялеными томатами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
31 ГраммЖиры
10 ГраммУглеводы
55 ГраммКалорийность
417 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. К луку добавить нарезанные грибы, обжаривать 2 минуты. Затем положить вяленые помидоры, измельченный чеснок и веточку розмарина, перемешать.
Шаг 2 / 5
В отдельной кастрюле отварить дзавар до готовности, после чего добавить его к овощам на сковороде. Посолить по вкусу, влить небольшое количество воды. Влить сливки и тушить смесь, помешивая, до получения густой соусной консистенции.
Шаг 3 / 5
Куриную грудку слегка отбить, приправить солью и перцем по вкусу.
Шаг 4 / 5
На каждую грудку выложить листья шпината и сыр. Завернуть в рулет, обернуть пищевой пленкой и варить на слабом огне в течение 10 минут. Затем снять пленку и обжарить рулеты на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 5 / 5
Куриные рулеты подать вместе с приготовленным дзаваром, полив их сливочным соусом.
Ингридиенты
- Круглозерная пшеница (дзавар) 200 г
- Розмарин 3 г
- Чеснок 2 г
- Вода 20 мл
- Репчатый лук 20 г
- Сливки 22%-ные 30 мл
- Вяленые помидоры 20 г
- Вешенки 40 г
- Подсолнечное масло 10 мл
- Куриная грудка 1 штука
- Шпинат 20 г
- Сыр Хорац Панир 30 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):