Постный гороховый суп
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
21 ГраммЖиры
20 ГраммУглеводы
40 ГраммКалорийность
415 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 11
Замочить горох в воде на ночь, затем тщательно промыть под краном.
Шаг 2 / 11
Картофель нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 / 11
Лук и морковь нарезать кубиками такого же размера.
Шаг 4 / 11
Добавить горох в кипящую воду и варить почти до готовности, около 20–25 минут, в зависимости от сорта гороха.
Шаг 5 / 11
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Шаг 6 / 11
В кастрюлю с горохом добавить картофель, довести до кипения и варить ещё 10 минут.
Шаг 7 / 11
Нарезать бородинский хлеб на кубики размером около 1 см.
Шаг 8 / 11
На сильном огне разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить кубики хлеба, добавив мелко нарезанный чеснок и немного соли. Жарить пару минут, помешивая.
Шаг 9 / 11
В кастрюлю с супом добавить обжаренные овощи, мелко нарезанные вяленые помидоры, чеснок, свежий укроп, зелёный лук и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 10 / 11
Копченую рыбу разделить на крупные кусочки, удалив кожу и кости.
Шаг 11 / 11
Разлить готовый гороховый суп по тарелкам, добавить сухарики и кусочки копченой рыбы.
Ингридиенты
- Горох 250 г
- Картофель 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 головка
- Вода 3 л
- Вяленые помидоры 50 г
- Укроп 15 г
- Зеленый лук 15 г
- Чеснок 2 зубчика
- Бородинский хлеб 200 г
- Рыба горячего копчения 400 г
- Растительное масло 100 мл
- Лавровый лист 3 штуки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):