Пирог из спаржи и сыра
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
9 ГраммЖиры
18 ГраммУглеводы
18 ГраммКалорийность
269 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Муку растереть со сливочным маслом и растительным жиром, добавить тёртый сыр, щепотку соли и столовую ложку холодной воды. Замесить тесто до гладкости, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 2 / 4
Тесто выложить в форму, распределить по дну и стенкам.
Выпекать основу 25 минут. Смазать основу взбитым яйцом (из части, предназначенной для начинки) и выпекать ещё 5 минут.
Шаг 3 / 4
У спаржи отломить жёсткие нижние части, побеги разломать пополам. Верхние части приготовить на пару 5 минут.
Нарезать спаржу кусочками по 3–4 см, выложить на основу.
Шаг 4 / 4
Яйцо взбить со сливками и тёртым чеддером, посолить, поперчить.
Залить спаржу яичной смесью, посыпать пармезаном. Выпекать при 180 °C 30–40 минут.
Ингридиенты
- Свежая спаржа 350 г
- Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
- Сыр чеддер 40 г
- Куриное яйцо 2 штуки
- Соль по вкусу
- Сливки 280 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Сливочное масло 25 г
- Жир растительный 25 г
- Пшеничная мука 110 г
Комментарии (0):