Пирог из дрожжевого теста с маком

Приготовление

1. Шаг 1 / 9

   Приготовить тесто, замесив его до эластичного состояния. Оставить тесто для подъема в теплом месте на полчаса, затем снова замесить и дать ему подняться еще на полчаса.

2. Шаг 2 / 9

   Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Для начинки варить полстакана мака в воде или молоке (по вашему выбору). Во время варки можно добавить 3 столовые ложки сахара. После варки тщательно слить воду, чтобы избавиться от лишней жидкости.

3. Шаг 3 / 9

   После второго подъема теста разделить его на две части, чтобы испечь два пирога. Можно сделать один большой пирог, но он будет довольно крупным.

4. Шаг 4 / 9

   Раскатать каждую часть теста, затем смазать его сливочным маслом и посыпать тремя столовыми ложками сахара.

5. Шаг 5 / 9

   Равномерно распределить мак по поверхности теста.

6. Шаг 6 / 9

   Скрутить тесто в рулет. Отрезать концы рулета с обеих сторон, чтобы создать центральную розочку для пирога. Соединить концы рулета, чтобы получилось кольцо, и начать нарезать. С помощью ножниц сделать надрезы каждый сантиметр, но не до конца. Два листа оставить снаружи, а третий надрезанный лист поворачивать наружу, к центру, и повторять процесс по кругу. Аккуратно вывернутые кусочки, отрезанные с концов рулета, формируют розочку.

7. Шаг 7 / 9

   Поместить один кусочек внутрь (он не будет виден), а второй положить сверху.

8. Шаг 8 / 9

   Разместить пирог в теплом месте, чтобы тесто немного поднялось, затем смазать его желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.

9. Шаг 9 / 9

   Выпекать пирог при температуре 170 градусов в течение 15–20 минут, пока он не приобретет красивый золотистый цвет.