Пекановый пай
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
6 ГраммЖиры
29 ГраммУглеводы
53 ГраммКалорийность
512 КкалИнструкция по приготовлению
Шаг 1 / 13
Сначала смешать 1,5 стакана муки с солью, чтобы подготовить основу для теста.
Шаг 2 / 13
Масло (120 г) измельчить на небольшие кусочки и добавить в муку.
Шаг 3 / 13
Хорошо растереть смесь до получения крошки. Затем налить 3 столовые ложки ледяной воды и перемешать, пока масса не начнет формироваться в шар. Тесто должно быть мягким и эластичным. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Шаг 4 / 13
В другой емкости соединить 2 столовые ложки муки с сахаром.
Шаг 5 / 13
Яйца и молоко смешать вместе.
Шаг 6 / 13
Добавить 120 граммов масла и взбить смесь с помощью блендера до однородности.
Шаг 7 / 13
Влить коньяк и аккуратно размешать.
Шаг 8 / 13
Отложить часть орехов для украшения пирога, остальные орехи перемолоть и добавить в основную массу, чтобы придать начинке богатый вкус и текстуру.
Шаг 9 / 13
Извлечь тесто из холодильника и раскатать его до размера формы, добавив ещё 3 см для бортиков.
Шаг 10 / 13
Выложить тесто в форму, осторожно распределяя его по дну и бокам формы. Выровнять край бортика и выполнить декоративную обработку вилкой.
Шаг 11 / 13
Разместить приготовленную начинку в форме.
Шаг 12 / 13
Посыпать пирог отложенными орехами для украшения.
Шаг 13 / 13
Поместить пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 40 минут, пока он не станет золотистым и не пропечётся полностью.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 2 стакана
- Соль щепотка
- Сливочное масло 240 г
- Вода 3 столовые ложки
- Сахар 300 г
- Куриное яйцо 2 штуки
- Молоко 2 столовые ложки
- Коньяк 4 столовые ложки
- Пекан 1 стакан
Комментарии (0):